La gelatina de cerdo es un producto utilizado principalmente en la industria alimentaria para la producción de postres, gelatinas, dulces y como agente espesante en diversos platos. Se caracteriza por su excelente textura y claridad, lo que la convierte en una elección ideal para una amplia gama de aplicaciones culinarias.
La gelatina de res es valorada por sus propiedades nutricionales y se utiliza con frecuencia en la producción de productos cárnicos, suplementos de salud y en la industria farmacéutica. Su capacidad para formar geles fuertes la hace ideal para aplicaciones que requieren estructuras resistentes.
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